DIPA met Brouwerij ’t IJ Kompaan 8%
Brouwerij ’t IJ en Kompaan bezegelden hun vriendschap met het brouwen van een verdomd goed bier.
De heropening van de horeca mag gevierd worden met deze collaboration die natuurlijk maar beperkt verkrijgbaar is in de horeca van Den Haag en omgeving plus onze beider proeflokalen.
Een Double IPA zoals ie hoort te zijn: met veel van alles. Veel mout voor een gelaagde, volle smaak. Veel hop tijdens de kook voor een bitterheid die tegenwicht kan bieden aan de moutbody. Veel hop tijdens het vergisten en nóg eens tijdens het lageren om de naam Double IPA eer aan te doen door de hop uit je glas te laten knallen. Veel bergamot, omdat we toch bezig waren.
