De lente komt wat ons betreft vroeg dit jaar. Na een kortstondig winterslaapje in onze lagertanks mocht de PaasIJ dit jaar nu alvast de wijde wereld in. Dat betekent dat je zolang de voorraad strekt bij ons proeflokaal en cafés en slijterijen met smaak weer terecht kunt voor deze Amsterdamse klassieker.
Dat is goed nieuws want hij smaakt gewoon weer bijzonder goed. Misschien is het z’n seizoenenlange afwezigheid geweest, maar de PaasIJ lijkt in 2016 nog wel voller, frisser en kruidiger dan voorheen. Die milde zoetigheid met frisse afdronk vormt nog altijd de basis en die tinteling van een aankomend zonniger seizoen is er ook nog steeds.
Prettige lente.
