We stonden samen met Brouwerij Eleven uit Utrecht de afgelopen maanden samen bij de brouwketels. We sloegen de handen ineen voor het brouwen van een Fruited Wheat Ale. Lovebirds is een toegankelijk zomerbier met een alcoholpercentage van 5,6%. We wilden een laagdrempelig en niet te ingewikkeld speciaalbier brouwen. Er zit een fris zuurtje in het bier door de smaak van verse frambozen, bloedsinaasappel en citroen. De toevoeging van tarwe geeft de Fruited Wheat Ale een volle smaak.
Het bier is vernoemd naar het Engelse woord voor dwergpapegaaien: Lovebirds. Onze brandmananger sloot tijdens een van de besprekingen aan, direct vanuit zijn vakantie, mét zijn reisgezelschap: Tweety de dwergpapegaai. Het was puur toeval, maar de naam Lovebirds past heel goed bij het bier. En is uit liefde tussen onze brouwerijen ontstaan. We werken alleen met partijen samen waar we een klik mee hebben, en die klik was er zeker tussen Eleven en ’t IJ!
Drinkadvies: In de zon
Alcoholpercentage: 5,6%
Drinktemperatuur: 4 – 5 graden
