Het is eigenlijk meer een lichtzwarte IPA, onze nieuwste special. Door het gebruik van de donkere caramout hangt de kleur tegen bruin aan en heeft dit bier een mooie roodbruine gloed. Die zelfde mout geeft qua smaak een drupje koffie en een snufje chocola mee.
De hoppen maken hem voor zo’n donker bier opvallend fris. De Magnum-variant zorgt voor een zachte bitter. De Simcoe en Cascade zorgen voor een zachte, licht tropische fruitigheid terwijl een dryhop met Motueka zorgt voor die kenmerkende frisheid van exotisch citrusfruit.
Zo fluweelzacht en fris proefde je een black IPA waarschijnlijk nog niet eerder. En met een alcholpercentage van 6.4% is hij nog heerlijk doordrinkbaar ook.
Alleen van tap, in ons proeflokaal. Op is op. Tot snel.
