We kookten kardemom, koriander en jeneverbes mee tijdens het brouwen van deze tripel. Geen bakken vol maar genoeg om een mooie laag kruidigheid over dit bier te leggen. Die sluit mooi aan bij de kruidigheid van onze allereigenste gist. Die gist komt zoals het toch wel een beetje hoort in een tripel lekker prominent naar voren.
Door toevoeging van wat haver en tarwe aan de hoofdmoot gerstemout is de Tripel Spice lekker vol en romig geworden. De Perle en Wakatu-hop maken hem daarnaast ook nog eens opvallend fris.Niet te zwaar ook, voor een tripel: 7.5%.
De Tripel Spice is helemaal op en niet langer verkrijgbaar.
