Hopende op een warme nazomer hebben we een saison gebrouwen. Saisons werden ooit vooral als dorstlesser gebrouwen, voor op Belgische akkers ploeterende seizoensarbeiders. Ze waren dan ook licht alcoholisch. Onze saison is dat ook, zij het met zo’n 4.6% alcohol iets zwaarder dan de oorspronkelijke saisons.
Door de vereiste lange vergistingstijd is dit bier precies zo heerlijk droog als een goede saison hoort te zijn. En ook die hint van kruidigheid die saisons zo interessant maakt is aanwezig. De Centennial en Nelson Sauvin hops zorgen daarnaast voor een frisse hoppigheid. Doordrinkbaar maar ook complex genoeg om er even goed voor te gaan zitten.
Dit eenmalige bier is helaas al weer een tijdje op
Alcoholpercentage: 4,6%
Drinktemperatuur: 6-8 graden
